肾病患者吃饭为什么需要忌口？蛋白尿有什么关系？

　　首先，蛋白漏出是因为肾小球滤过膜受损，继续摄入高蛋白只会进一步伤害肾脏，因此，优质“低”蛋白饮食成为兼顾人体营养和肾脏负担两全其美的方案。

　　“低”字代表要限制蛋白总量，“优质”二字意味着优先选择牛奶、鸡蛋、新鲜瘦肉等优质蛋白。非优质蛋白食物成分复杂，很可能含有加重肾脏损伤的其他风险。

　　比如患者爱吃的动物内脏，其嘌呤含量高，高嘌呤代谢后会转变成高尿酸，高尿酸须经肾脏排泄，进而增加肾脏负担；同时动物内脏胆固醇含量高，而血脂是肾病综合征须要控制的关键指标之一。

　　羊肉、海鲜及韭菜在中医范畴里属于发物，发物会助长体内炎症反应，炎症和蛋白尿一样，会加重和扩大肾脏损伤。

　　肾脏原本拥有强大的代偿功能，它用冗余的肾小球来抵抗自然磨损，但冗余部分一旦耗尽，意味着剩余肾小球将缺一不可且无从休息。炎症反应、超量摄入肾毒性食物等风险因素长期存在，将会导致肾小球结构受损，原本应该截留的尿蛋白也将不断漏出。此种情况下，继续过度摄入高蛋白、发物等，只会进一步加重肾脏受损情况，进而打破由药物与剩余完好肾小球共同建立的稳定体系，致使关键指标上升。而患者也将陷入焦虑之中。这些都是享受口福的代价。